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商品紹介

ビオロジコが厳選した「安全」で「美味しい」こだわりのオーガニック小麦粉です。

グルーテンフリー ひよこ豆粉 1kg

Molino CA.ME.MA Srl

カメマ社のグルテンフリーのひよこ豆粉です。
豊富なミネラル(カルシウム、リン、鉄分,マグネシウム、カリウム)と植物性たんぱく質、ビタミンが含まれています。

例えば、フライや天ぷらのころも、パン粉の代わりとして使ったり、ほかの小麦粉と混ぜて、ニョッキや生パスタに使用したり。ほかにも、野菜スープや野菜クリームなどに少量入れるのもおすすめ。
ヴィーガン料理においては、卵の代わりにケーキやビスケット、または焼き焼き菓子に使用されています。

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二度挽きデュラムセモリナ粉 1kg

Molino CA.ME.MA Srl

二度挽きデュラムセモリナのオーガニック小麦粉。
CA.ME.MAはアルタムーラにある小さな小麦粉メーカーです。このメーカーでは小麦粉の品質を守るために様々な努力を重ねています。原材料の小麦は、バーリ県およびバジリカータ県で収穫された最高品質のオーガニック(有機)小麦のみ。どちらの県も優良な硬質小麦が生産されることでイタリアのなかでも有名です。安全で美味しい最高品質の小麦粉を生産するための努力は一切惜しみません。

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